Pour enrober vos fruits secs: amandes, noisettes, cacahuètes, […] mais également une infinité d’autres produits comme les biscuits soufflés, les céréales, les fruits confits, les pâtes de fruits … nos turbines vous permettent de proposer à vos clients une multitude de recettes originales à moindre effort !
Idéale pour l’enrobage en turbine de noisettes, amandes, raisins, grains de café et tous produits chocolatés.
Le mouvement de glissement engendré par la bande permet un enrobage net et uniforme.
CARACTÉRISTIQUES:
– Grande ouverture de chargement
– Ventilation intégrée à débit variable
– Bande à vitesse variable
– Pupitre de commande intégré
OPTIONS:
– Alimentation automatique via CHOCO-SPRAY
– Refroidissement + table support
– Mini étuve pour apport en chocolat fondu
Produits finis
(h178 cm sur table)
Idéale pour l’enrobage en turbine de noisettes, amandes, raisins, grains de café et tous produits chocolatés.
Le mouvement de glissement engendré par la bande permet un enrobage net et uniforme.
CARACTÉRISTIQUES:
– Grande ouverture de chargement
– Ventilation intégrée à débit variable
– Bande à vitesse variable
– Ecran tactile de contrôle, avec enregistrement des recettes
– Alimentation automatique via fondoir 30 kg
– Refroidissement par groupe de froid + table support
– Chauffage de bande automatique
Produits finis
Le Choco Spray est compatible avec la turbine horizontale THT 45 et 80
Alimentation en chocolat via la rampe de coulée micro-perforée à partir d’une cuve pression amovible et chauffante , pour une distribution automatique, contrôlée et synchronisée du chocolat sur les produits.
CARACTÉRISTIQUES:
-Capacité: 9 litres
-Bac démontable pour un nettoyage facile
-Programmation automatique des cycles de pulvérisation
-Contrôle de la température
Pour la préparation d’Amandes, Noisettes, Cacahuètes CARAMÉLISÉES ou CHOCOLATÉES
Modèles existants:
– TP 300 – Capacité : 7 / 8 kg
– TP 400 – Capacité : 15 / 20 kg
– TP 450 – Capacité : 15 / 20 kg + ventilation intégrée
CARACTÉRISTIQUES:
– Chauffage au gaz : (Butane ou Propane)
– Brûleur équipé d’un allumage électronique et d’une soupape de sécurité
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