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EnglishTodas las atemperadoras y bañadoras SAVY GOISEAU hacen el atemperado continuamente en 3 fases, el chocolate pasa sistemáticamente por las 3 temperaturas de cristalización (Fusión 45/55°, bajando a 27° para la creación de cristales, subiendo a la temperatura de trabajo 30°), como un ciclo de templado manual que evita cualquier espesamiento, «vaselinización» después de unas horas de trabajo.
ATEMPERADORAS – BAÑADORAS CRYSTAL
¡LA CRYSTAL DE NUEVA GENERACIÓN!
Área de trabajo ampliada: Más grande para mayor ergonomía
Ventilador calefactado empotrado: Discreto y eficaz
Capó XXL: Amplia apertura y temperatura perfecta
Distribución optimizada del aire: Se mantiene un calentamiento uniforme
Luces LED integradas: Para un toque de elegancia
Las máquinas de revestimiento CRYSTAL están equipadas con el exclusivo proceso de templado continuo TCR.
El chocolate se recalienta constantemente y, por tanto, se descristaliza antes de crear una nueva curva. Así puedes trabajar durante horas con una cobertura suave y perfectamente acabada.
En sólo 20 minutos, los CRISTALES están listos para un funcionamiento continuo.
TRANSPORTADORES: salida lg 800 mm o CHOCOPLAK
Opción(es): – Mesa vibratoria calefactada – Tensión: 230 v monofásica 50 / 60 Hz – TRANSMUTADORES – Cabezal dosificador neumático – Kit trufa
Nuevo: ¡Control inteligente de las unidades de refrigeración y calefacción para ahorrar energía!
Capacidad del depósito: 30 kg
Anchura de la rejilla: 180 mm
400 V trifásico / 4 kW
Dimensiones: l67 x L85 x h147 cm
Chocolate templado/h: 120 kg/h
Bonbones bañados /día: 120 kg/día
¡LA CRYSTAL DE NUEVA GENERACIÓN!
Área de trabajo ampliada: Más grande para mayor ergonomía
Ventilador calefactado empotrado: Discreto y eficaz
Capó XXL: Amplia apertura y temperatura perfecta
Distribución optimizada del aire: Se mantiene un calentamiento uniforme
Luces LED integradas: Para un toque de elegancia
Las bañaodras CRYSTAL están equipadas con el exclusivo proceso de templado continuo TCR.
El chocolate se recalienta constantemente y, por tanto, se descristaliza antes de crear una nueva curva. Así puedes trabajar durante horas con un chocolate suave y perfectamente acabado.
TRANSPORTADORES: salida de 1200 mm o CHOCOPLAK
Opción(es): – Mesa vibratoria calefactada – Tensión: 230 v monofásica 50 / 60 Hz – TRANSMUTADORES – Cabezal dosificador neumático – Kit trufa
Nuevo: ¡Control inteligente de las unidades de refrigeración y calefacción para ahorrar energía!
Capacidad del depósito: 35 kg
Anchura de la rejilla: 220 mm
220 V monofásico / 4 kW
Dimensiones: l67 x L85 x h147 cm
Chocolate templado/h: 140 kg/h
Bonbones bañados /día: 140 kg/día
Las bañadoras CRYSTAL están equipadas con el exclusivo proceso de templado continuo TCR.
El chocolate se recalienta constantemente y, por tanto, se descristaliza antes de crear una nueva curva. Así puedes trabajar durante horas con un chocolate suave y perfectamente acabado.
En sólo 20 minutos, las CRYSTAL están listas para un funcionamiento continuo.
TRANSPORTADORES: salida de 1500 a 3000 mm de longitud o salida en TÚNEL FRÍO
Opción(es): – Mesa vibratoria calefactada – Tensión: 230 v monofásica 50 / 60 Hz – TRANSMUTADORES – Cabezal dosificador neumático – Montaje de la trufa.
Nuevo: ¡Control inteligente de las unidades de refrigeración y calefacción para ahorrar energía!
Capacidad del depósito: 60 kg
Anchura de la rejilla: 300 mm
400 V trifásico / 7 kW
Dimensiones: A87 x L112 x A152 cm
Chocolate templado/h: 275 kg/h
Bonbones bañados /día: 200 kg/día